Necesito vacaciones....!!!

y ustedes no?

Tengo una amiga que se fue en Octubre 10 dias a Colombia!! que envidia C!!!

La verdad es que estoy un poco estresada por temas del trabajo y hace casi un año que no me tomo unos dias para hacer NADA, y tirarme como un lagarto al sol.

Como recordaran en Agosto nos fuimos 3 dias a Baires, la pasamos divinamente, el tema fue que nos la pasamos caminando mucho y volvimos mas cansados.

El año pasado nos fuimos a un depto en la costa, la verdad es que era divino, el tema que como era muy caro salir a comer afuera, y soy mujer, me toco hacerme cargo de los quehaceres del hogar, aclaro que fuimos 2 parejas y un amigo soltero, por suerte Paula es muy buena amiga y me ayudo muchisimo!

Pero como extrañe bajar (o subir) a desayunar en un hotel, con todo listo ya preparado, no tener que lavar tazas ni nada, tener variedad de frutas, jugos, tortas y hasta salchichas!!!

La verdad es que un poco extrañe esos viajes a Brasil y esos buffettes para el desayuno, es mas, generalmente elijo los hoteles a los que vamos basandome en las fotos de la mesa del desayuno.

Conste que en mi casa (los dias de semana) desayunamos solo cafe con leche, en cambio los fines de semana me gusta preparar tostadas, jugos, o torta (si quedo), la semana pasada teniamos medialunas (crudas) freezadas, las primas de Pablo tienen una fabrica desde la cual abastecen a bares y hoteles.

Me levante a las 8am solo para sacarlas del freezer, deben estar a temperatura ambiente aproximadamente 2 horas para que se descongelen y leuden hasta duplicar su tamaño. Obvio que despues de sacarlas me volvi a acostar!!!

A las 10 am prendi el horno, puse las medialunas en una bandeja enmantecada, y las cocine a temperatura media hasta que empezaron a dorarse.... No saben el rico olorcito que habia en la casa!!! Eso si que te hace despertar de buen humor!!!

Quedaron increibles!!! Encima estas medialunas son las mas ricas del mundo!!! Crocantes por fuera y tiernas por dentro. Estas eran saladas, yo prefiero las saladas.

Esta noche de viernes, vamos a ir a una choperia conocida de nuestra ciudad para comer una picadita con cerveza, y asi tener una cita romantica los 2 solos como hace un tiempo no tenemos.

Cuando uno ya vive con su pareja hay que tener cuidado de no caer en la rutina continua, es decir cenar todas las noches solos hace que pierda la mistica, es por eso hay que ver como darle la vuelta de rosca para que no sea siempre lo mismo.

Por suerte (no se si todas/os pueden decir lo mismo) tengo un novio que es muy comprensivo y me deja por ejemplo"tunnear" la cena de siempre con velas o ver una peli romantica (de esas que nos gustan solo a las chicas) despues de comer. El me acompaña muchisimo y eso es exactamente lo que necesito.

Volviendo a esta noche, voy a estrenar un vestido largo nuevo rosado de gasa plisada que compre a traves de una web de china hace mesesssss, me llego muy bien y es tal como aparecia en la foto... aqui les dejo la foto para que chusmeen:

Fuente: lightinthebox.com

Generalmente prefiero ropa mas ajustada, pero no tenia un vestido largo que no fuera de fiesta, y como era la primera vez que compraba por internet, tenia miedo con los talles, asi que como trae un cinturon si me quedaba grande lo podia arreglar facilmente, pero debo decirles que me queda perfecto el talle, y es igual al de la foto. En esta web la mayoria de los envios son sin costo, eso si a Argentina tarda como 2 meses!!! Podes pagar un servicio de courier (FedEx, DHL, etc) y te llega mas rapido.

La chica que se fue de vacas conmigo Paula, en un mes tiene su graduacion de Arquitectura y se compro zapatos por internet (si, super arriesgada!) dice que son muy lindos y los talles estan bien. A raiz de esto, estuve chusmeando y en la web aparece un dibujo de como medirte el pie con una regla para ver que talle te corresponde, viste que cada pais tiene su codigo. Esta web no tiene envio gratis, y un par de zapatos aproximadamente sale USD25 + USD 20 de envio, al cambio que tenemos en Argentina (por lo menos, no se en otros lugares) te re conviene!!

Fuente: lovelywholesale.com

Estos por ejemplo (son di-vi-nos!!!) salen USD 18 + USD 20 de envio (aprox) tardan mas o menos 40 dias habiles, es decir, 2 meses.

Miren como deben medirse el pie: a lo largo y dando la vuelta a la altura del "juanete" jajajaj que palabra mas graciosa!!!

Alguna vez compranos por internet? que experiencia tuvieron??

Hasta la proxima....

Veranito...

Se acerca el verano ya se siente en el aire, el calorcito ya se instaló!

Que lindo!!

Asaditos a la nochecita, vestido sueltos, sandalias... mmmm que delicia!!!

El verano y su calor tienen pros y contras... a tener en cuenta:

Pros:

- la piel se broncea

- nos vemos mas saludables

- es mas facil cuidar nuestra figura, comemos mas liviano, no?

- tomamos mas liquido y eso nos purifica y limpia por dentro y por fuera

- comienzan las reuniones de fin de año y las graduaciones

- la ropa es mas suelta, nos sentimos mas sexies

- no tenemos frio!! (parece tonto, pero es que yo lo sufro tanto!!)

- es mas placentero hacer ejercicio (aprovechemos!)

Contras:

- la piel se seca por el sol, el calor y el aumento de la transpiracion. Yo uso para humectar mi piel sin quedar pegajosa, Aceite de bebe Johnson!! ATENCION!!, Me lo paso cuando salgo de la ducha AUN mojada, despues me seco como de constumbre. Tambien te lo podes en el pelo para hidratarlo.

- transpiramos mas!! hay que llevar desodorante en la cartera siempre

- con el paso de las horas el maquillaje empieza a "chorrear", la piel se pone grasa

- vamos de cena en cena, de graduacion en graduacion, y quizas comemos o tomamos de mas

- la ropa es mas suelta (pero no era esto un PRO?), y se nota que no hicimos ejercicios en todo el año! 

- cuidado con los broncedores y autobronceantes! pueden mancharnos... hay que cuidar la piel, el aumento de cancer de piel aumento un 60% entre los mas jovenes. Yo uso protector solar como minimo de 30.

- a mi por lo menos, me transpiran los pies y se me hacen ampollas! buuaaa!!!

- SUPER CONTRA!!! nos queremos ir de vacas y aun nos faltan 2 meses! y ya no queremos trabajar mas!!!

- el cambio del calor de afuera al aire helado de la oficina o banco, nos puede enfermar!

A disfrutar del verano pero cuidandonos mucho!!!

     

Mmmm... llueve -> PRALINÉEEEeeee

Singing in the rain...!

Como llueve!!! Esta fresco, humedo, para dejar de trabajar y meternos en la cama y hacer cucharita tooodoooo el dia, comiendo cosas ricas!!!

Estos dias estuve con stress por cosas del trabajo y quiero agradecerle a Pablo, a mi mama, a mi papa, a mis tios, que me bancaron incondicionalmente, no asi mis socios! AJAAJ

La semana pasada invite a mi tio con Romina su esposa (que es una divina!) y Franquito un peque hermoso y picaro. No puedo creer que tengo un primo de 5 añitos!!!

Como pasa el tiempo!!! no?

Vinieron a conocer la casa y a probar algunas delicias de CARLA - FOOD & HOME!!! ;) 

Hice varios pequeños platos, como si fuera una picada, pero no de fiambres, sino varios platos en la mesa para que cada uno pueda servirse lo que quiera, como un mini buffè.

Preparé:

- Focaccia con salsa griega de yogur y pepino
- Nachos con guacamole
- Salamin con pan (super clasico)
- Vittelo Tonato (o Vitel Tonè, un plato navideño!)
- Postre: panqueques con manzana con Marsala, y pralinè
- Champagne

Una velada hermosa con mi tio amado y un banquete de los dioses....

Con mi tio Jose tengo una relacion muy particular, lo amo con todo mi corazon, pero no nos vemos tanto como querriamos... Es un amor a la distancia, sabemos que cada uno esta siempre para el otro...

Quizas deberiamos estar mas, en vez de pensar que estamos, para no arrepentirse despues.

Es un tio joven, canchero, generoso, simpatico, un divinor!!!

Jo te adoro!!!

Bueno, paso a las recetitas... son mini recetas, con mucho sabor, pero pocos pasos!

Son esas recetas que siempre quisimos hacer pero que nos parecian un mundo!

Eso me pasaba con el Vitello Tonato, me encantó desde siempre, pero los comprados nunca me dieron la satisfaccion que esperaba.

Hasta que el novio de mi tia Pipi, Claudio, que estudiaba chef, lo preparó conmigo un dia, yo hice d e"Juanita". Ahi vi que era muy facil, pocos pasos y pocos ingredientes y ese sabor que siempre habia querido!!!

Vitello tonato / Vitel Tonè:

Ingredientes: 

• 1 peceto mediano, hornearlo sin dorarlo, solo con sal y pimienta.
• 1 frasco chico de crema
• la mitad de la cantidad de crema de Mayonesa
• pimienta de molino
• 1 lata de atun desmenuzado al agua (NO aceite)
• 3 anchoas medianas
• alcaparras

Dejar enfriar la carne, cortala en fetas (no muy finas, no tipo fiambre).

Colocarla en una fuente.

En una licuadora, o mini pimer, colocar: la mayonesa, la lata de aun, las 3 anchoas, y pimienta (NO sal, porque las anchoas son muy saladas), licuar o minipimnear hasta que se haga una sola pasta. Agregar la crema y solo revolver, no batir, porque corremos riesgo de que se corte la crema.

 

Colocar la salsa de atun y anchoas sobre la carne y entre las fetas.

Decorar con alcaparras, le dan un toque avinagrado que va muy bien con la cremosidad de la salsa.

Llevar a la heladera por lo menos 2 horas, para que la salsa tome cuerpo, y servir!!!

Pralinè de postre... 

para ver pelis o golosina para los mas chiquitos de la familia

Ingredientes:

Maní CRUDO (se pide asi en las dietéticas)
Azúcar común
Agua

Si tienen una cacerolita de cobre mejor, sino usar una que NO sea de teflon porque se puede rayar.

Usar una taza o un bolw para las medidas, siempre con el mismo recipiente.

Poner la cacerolita a fuego bien bajo, poner 1 medida de maní + 1/2 medida de azúcar + 1/4 de agua.

Todo junto, se entendió?

revolver continuamente....

Empezara a hervir, la preparacion tendra 3 estadios:

almibar
cristalizacion
caramelo (no hay que llegar a esta!!!)

Almibar

La preparacion se pone blanca, cristalizacion

seguir revolviendo hasta que se empieza a fundir un POQUITO el azucar, es decir se vuelve un poco brilloso

Dejar enfriar SI o SI, sino el maní no se siente crocante.

No lleva mas de 10 minutos hacerlo, se puede guardar en un tupper (ya frio) en un lugar seco por varias semanas!!!

Omelette y baile...

Buenas buenas...

Como va? Noche de sabado!! Preparandose para salir a cenar?

Nosotros aun no sabemos, los hombres del grupo estan en la cancha...

Yo me quede en casa disfrutando de mi lugar, vi una peli que a Pablo no le gustaba porque era toda cantada tipo comedia musical, me hice pororo y estoy viendo "So you think you can dance" una reality de baile de USA que me gusta porque bailan enserio.

No se si saben pero me encanta bailar!!! Es lo que mas me gusta hacer!!! Fui (quiero creer que lo sigo siendo) bailarina clasica desde los 6 a los 20, hoy tengo 26.

Despues baile durante 2 años tango, fue un cambio radical y me encanto!!

Ahi estoy tratando de juntar amigas para ir a aprender algun ritmo!!!

Alguien se suma?!?!?!

Les traigo una mini receta, simple, rapida, para principiantes, muy nutritiva e ideal para llevar a la oficina: 

Omelette de choclo y queso

Ingredientes (siempre los tenemos en casa): huevo, choclo y queso (pueden agregarle jamon cocido)

1) en un bowl poner los huevos, sal y pimienta, batir un poquito

2) agregar el choclo en grano, revolver

 

3) en una sarten (mejor si es de teflon! te aseguras que no se pegara!) poner un poquito de manteca (le da muchisimo sabor!), agregar la preparacion de una vez, girar un poquito la sarten para que el choclo se distribuya correctamente en el huevo.

 

4) Cuando el huevo esta casi completamente coagulado, agregar queso sobre medio omelette. Doblar la mitad sin queso sobre la otra mitad. Retirar con una espatula.

PD: le pueden poner jamon cocido tambien!!!

Visitas inesperadas...

Como estan???

Yo aca trabajando a full, pero me hice un lugarcito para tomar un capuccino y escribir un poco para despejar la mente...

como estan estos dias?? aca esta mas fresco, casi frio AJAJA.

Anoche cenamos unos sandwichitos de Tu Sandwich ESPECTACULARES, les super recomiendo los de: Pavita, Queso y Nueces!!! 

Una combinacion celestial!!!

Esta semana estuve bastante cargada de trabajo, solucionando problemas (cosa que no me molesta), lo que me molesta es: solucinar problemas que generan otros, y no solo eso, sino que quien los generó, ni se molesta en solucionarlos!!!

Pero bueh es parte del trabajo y la vida.

Hoy no pienso hablar de cocina sino de organizacion...

Viste cuando cae gente?! (porque hay gente que no viene de visita, sino que cae!) Tipo: estaba a un par de cuadras y vine...

Y vos estas en pantuflas y a punto de tener un ataque de nervios!!!

Te dejo unos tips para no morir en el intento y mostrar la casa y nuestra propia facha divinas (cuando no lo estaban!)

- Los platos que tenes sucios a la vista, metelos en la pileta.

- Tira desodorante de ambiente en el living, y un fush fush de antigrasa en la cocina (le da olor a "limpio")

- En el baño, tirá un chorrito de lavandina, si no tenes desodorante de ambiente, tira un chorrito de shampoo o CIF, en el inodoro y apreta el boton con la tapa ABIERTA, luego CERRALA!!!

- Tenes el piso sucio? con el trapito "amarillo" de la cocina un poco humedo, saca las manchas del piso, pero solo esas manchas.

- Anda a tu placard, y agarra un vestido y unos zapatos, o un jean (es mucho mejor que una joggineta!) y unas chatitas, ponete perfume!

- tenes cosas sobre la cama? metelas rapidamente en el placar y cerra las puertas, estira la cama (si aun no lo hiciste)

- Si tenias el pelo suelto, hacete una colita, o viceversa.

- No te preocupes por el maquillaje, en el ascensor ponete brillito de labios 

y LISTO!!!

Parece mucho??? Son mini cositas que hacen que tu casa y vos se vean bien, frente a las visitas.

Solo los haras esperar 5 minutos!!!

Cuando ya subiste con las visitas, que hacer de comer/picar?!?!! Ahi vuelve a comenzar el caos!!!

Solucion:

Prepara unos mates o cafe, mientras hablas con tus visitas, y mira que tenes en la heladera...

Podes hacer una picadita con: 

el fiambre que tengas (hace rollitos) + 

galletitas de agua con queso cremoso + 

frutos secos (nueces, pasas de uva, ciruelas pasas, etc) + 

te habia sobrado comida? como por ejemplo: pizzas, tortillas, milanesas, etc, cortala, dale un golpe de calor y servi en platitos con aderesos, como mayonesa, mostaza, ketchup, etc +

frutas varias: bananas, naranjas, frutillas +

rodajas de pan con un chorrito de aceite, oregano y aji molido (+ queso rallado) las tostas un poquito en la tostadora acostada!! mmm una delicia!!!

+++++ lo que quieras

la idea es que no te compliques... que sirvas algo rico y...

aunque no tengas mucho, la presentacion hace la diferencia!!!

(Aunque no es comun quedan muy bien los fiambres con frutas, le cortan la grasitud)

Hasta el proximo post!!!

Tips para todos (mas tips!)

Como saben me encanta cocinar!! Estos dias estuve con algunos lios en el trabajo y no pude hacer tantas cosas ricas.

Cada vez que tengo algun problema en el job, lo hablo con Pablo, y ahi se termino el tema, no sigo (o no trato de hacerlo) todo el dia quejandome. Cuando uno comparte sus problemas son mas livianos.

Me acurruco a ver "The Big Bang Theory" con Pablo y el Titi, y la vida es perfecta!!!

Cada aspecto de nuestra vida son piezas de un "yenga", del "yenga"de nuestra vida, que una pieza falte no significa que se va a caer todo!

Hay que tener las bases firmes

Asi que les dejo unas ideas (tips) para facilitarnos la vida!

 

Fideos secos, se llaman conchilie, podes preparar una mezcla de ricota y especias, o nueces, jomon y o queso, podes rellenar los fideos YA hervidos con una cuchara

Ponelos en una fuenta para horno, con salsa arriba, y metelos un ratito hasta que se calienten, podes gratinarles queso encima!

Tambien pueden hacerlo con mostacholes (grandes)

 

1 cucharadita de gelatina sin sabor + 3 cucharaditas de leche (liquida): 10 seg en el microondas, revolver bien.

Pintarse con la mezcla la nariz (la zona T), con un pincel (se lava con agua caliente y se puede reutilizar el pincel!) Esperar 10 minutos, hasta que se seque bien, despegarselo de la nariz como si fuera una curita.

Aqui el video (no es mio, el mio salio re mal! jajaj), no es necesario saber ingles! Se entiende perfecto!

Realmente funciona muy bien! y es super facil!!! Pruebenlo!!!

 

CAKEPOPS!!! Estan super de moda! Basta hacer una bolita con torta (o magdalenas) que sobro, agragandole un poco de dulce de leche, o mermelada (como para hacer una trufa), incertale medio palito de brochette.

Fundi chocolate picado en el micro (de a 20 segundos, revolviendo entre cada uno)

Baña la bolita en el chocolate y decora como quieras!! Ideal para cumpleaños de chicos!!!

 

Timbal de Arroz:

Este es un molde de metal para hacer los cupcakes.

Aqui otra idea!!! Lo unto con una gotita de aceite.

Lo lleno con arroz ya hervido (no caliente), presiono un poco (un poco!) con un tenedor

 

Doy vuelta con 1 solo movimiento sobre un plato. en este caso acompañe con pollo, calente todo en el micro.

No me digan que no queda divino?!?

Es como hacer un castillo con arena y un baldecito!

GRANITA PARA TODOS!!! Esta es de anana!
Procese 1/2 lata de anana + el almibar de TODA la lata. Lo puse en un tupper grande (asi queda una capa baja de liquido), meterla en el freezer, cada 15 minutos, sacar del freezer y mezclar con un tenedor, cuando se ponga mas duro, raspar el hielo, para que no se haga un solo bloque. En muchos lugares la granita se llama RASPADO. Se puede hacer con casi todas las frutas!

Para desgrasar la panceta sin hacer enchastres!
Costa la panceta de la forma que necesites, envolvela en rolly-sec, pone todo sobre un plato, y lleva al micro durante 20 segundos.
La panceta se cocina y el papel absorbe la grasa!

Si tenes una tostadora, podes usarla para fundir queso de sandwichs! Eso si!!!! hay que poner la tostadora de costado!!! Sino el queso se escapa y se quema en la tostadora!

Tips para todos los gustos...

Sabias que....

La mejor forma de desinfectar el baño es con una botella con 1/4 de lavandina + 3/4 de agua, haciéndole un agujerito en la tapa de la botella?

Podes pincelar con agua la parte de arriba de las empanadas aun crudas y agregarles semillas, como sésamo o girasol, las cocinas como siempre, y quedan riquísimas?

Para destapar la pileta de la cocina, basta con hervir agua con vinagre y tirar este liquido bien caliente por la rejilla?

Para que las polillas no se coman tu ropa, y para que el olor de la naftalina, no la ataque, existe un Raid para polillas, que podes rociar en el placard, no mancha, y no da olor?

Para que no entren a tu casa bichitos por las rejillas, desatornilla la rejilla, coloca un cuadrado de media de nylon, y volvé a atornillar?

Podes hacer bastante salsa, y freezarla en potecitos , isa solo descongelas la cantidad que necesitas?

Con 3 rápidos pasos podes tener tus pisos limpios, barre, pasa un trapo húmedo, y por ultimo un trapo con el producto de limpieza que quieras?

Lo mejor es que cada vez que vayas a freezar comida, es roturarla?

Podes organizar tu bijouterie mejor, en una caja o alhajero?

Por ejemplo, las plantitas llamadas "alegrías del hogar", al igual que otras carnosas, basta con cortar una ramita, tenerla en agua por 1 semana, le crecen raíces y se pueden plantar directamente?

Se pueden utilizar otras partes de las verduras que generalmente usamos? Como por ejemplo podemos hacer sopa con las pencas (tallos) de acelga, o empanadas de hojas de remolacha blanqueadas.

Para que no se escape el queso de tus tartas y empanadas, solo tenes que ponerle huevo al relleno?

Cuando te quedaste sin desodorante de ambiente para tu baño, podes reemplazarlo con un chorrito de shampoo antes de tirar la cadena?

Podes echarle Lisoform a la cama, y sillones para desinfectarlos, y también a las zapatillas para que no agarren olor?

Utilizando CIF podes quitar los restos de jabón de la bañera?

Podes poner en remojo ropa en el lavarropas? Deja que comience el ciclo de lavado, y apagalo antes del enjuague. Deja en remojo. Reinicia en proceso cuando lo necesites

Si se te mancho con grasa o aceite la ropa, ponele lo antes posible una gotita de detergente y agua tibia? Deja actuar unas horas y lava de for a tradicional

Podes hacer prepizzas y freezarlas? Cocina la masa hasta punto medio (sin dorar), y ponele salsa, y podes ya meterla en el freezer.

Con una esponja y antigrasa o un poquito de lavandina, podes limpiar rapidamente el interior de la heladera sin hacer tanto lio? Podes hacerlo con la heladera enchufada, siempre que lo hagas rapido!

Podes hacer pimiento asado sin tener que encender la parrilla? Poner el pimiento entero en un bowl apto para micro, cubrí con papel de film, cocina por 5 minutos, o hasta que este tierno, la piel debe salir fácilmente.

Podes pasarle BLEM a todos los muebles de plástico, marmol, y obvio madera?

Los panes rellenos son una buena idea para agregar a tus picadas, sumando algo rico, y con lo que tenes en la heladera?

Receta: pan relleno de chorizo y de tomates asados

Preparar medio kilo de harina para pizza (sino usar 1/2 kg de harina común + 1/2 sobrecito de levadura en polvo) , con agua tibia (no caliente, no fría TIBIA, sino la masa no crecerá), sal fina, 1/2 cucharadita de azúcar (para ayudar al leudado), y un chorro de aceite (común o de oliva, a gusto). 

Amasar. Debe quedar suave y bien tierna.

 

Separar en 2 bollos, poner cada uno en un bowl, cubrir con un repasador, dejar en un lugar calentito hasta que dupliquen su tamaño.

Uno de los panes lo haremos con tomates asados: cortar 1 tomate mediano en canoitas, sacarle las semillas.

Hacer una mezcla con: 1 cucharadita de sal entre fina, 1 de azúcar, 1 de romero, pimienta, 3 de aceite y 2 de aceto.

Poner un poquito de la mezcla sobre cada canoita de tomate.

Cocinarlos hasta que estén tiernos en una plancha a fuego medio.

Reservar.

El otro pan será de chorizo.

Pasos:

Estirar cada bollito de masa tratando de hacer un rectángulo.

A ambos ponerle: un poco de queso rallado y aji molido.

Al de chorizo: sacarle la tripa al chorizo, y con las manos esparcir sobre toda la masa, el chorizo CRUDO.

Al de tomate: poner las canoitas de tomate sobre la masa.

Enrollar cada uno como un pionono, poner el arrollado sobre una asadera con un poquito de aceite, haciendo una gran rosca.

Al de chorizo, ponerle un poquito de aceite por encima, y sal entrefina (que le dará crocantez!)

Al de tomate, poner aceite arriba y hojitas de romero.

 

Encender en horno a temperatura media, pero aun NO ponerlos.

Tapar cada asadera con un repasador y dejar que vuelva a crecer!

Cocinar a horno medio hasta que se doren, retirar, dejar entibiar, cortar en rodajas, y LISTO!!!!!

UNA DELICIA!!!!!

PRUEBENLO!!!

No le pude sacar fotos a las tajadas, ya que desaparecieron en un segundo!!!