Finde...

Buen sábado! Al finnnn!

Esta semana he estado con muchísimo trabajo con la llegada de mercaderías que esperábamos desde hace un año!

Dormí casi 12 horas después de tanto, y como hay un día hermoso salimos a caminar y pasamos por un vivero, compramos una plantita divina y unas macetas para agregar a nuestra huerta!!

Que lindo es hacer planes juntos!

Estamos comiendo empanadas que quedaron de anoche, en un rato nos vamos a andar en bici y tomar unos mates al parque soloooosssss!!

Que planes hacen con sus parejas, solos?!

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Les dejo la receta de tortilla de papas y cebollas tal como la hace mi nona Toni (una diosa!)

Lo principal una buena sartén que sepamos que no se pega la comida, hay 2 posibilidades: una sartén vieja usada o una de teflon!

PAPAS: cortarlas en medias rodajas, yo las cocino sobre un plato solas en el microondas (3 minutos) sin agua SOLAS, sino pueden hervirlas y fritarlas. 2 unidades grandes

CEBOLLAS: las corto en pluma (media rodaja) y las salteo con un poquito de aceite. 2 unidades medianas


Agrego las papas YA COCIDAS a las cebollas, para dorarlas un poco, agregar sal y pimienta.
Esta vez les agregue un poquito de cantimpalo cortadito para darle mas sabor (chorizo colorado!)

HUEVOS: batir (solo un poco) con sal y pimienta. 4 unidades
Agregar en el bowl de los huevos, las cebollas y las papas cocidas (hay que sacarlas del fuego un poquito antes para que no estén tan calientes, sino los huevos se cuajan!)

Calentar la sartén de teflon con un fondito de aceite, cuando se caliente, volcar de una sola vez la mezcla (papas, cebollas y huevo)

No mover!

Cuando vemos que esta cuaja do el huevo, y que esta empezando a dorar, poner un plato encima, dar vuelta la sartén. Nos quedara en el plato una tortilla cocida del lado de arriba y cruda abajo. Rápidamente poner la sartén en el fuego, y deslizar la tortilla desde el plato a la sartén para que se cocine del lado restante.

Cocinar un poco mas, apagar el fuego,y dejar reposar un poco, desmoldar y BUON APETITO!

Cuidado con cocinar demasiado la tortilla, debe quedar un poco blanda en el centro!!

Aprobarla, la van amar!!

Pueden agregarle cebolla de verdeo, acelga, espinaca, cualquier verdura!!

Que recetas hacen que fueron heredadas de sus abuelos?!

Ay ay ay...

Se acerca el dia del amigo, con Pablo compartimos un grupo de amigos, que son sus compañeros de la secundaria, y sus novias, nos llevamos muuuy bien todos!!! Una suerte!!!

Mañana sabado a la noche haremos una Bagna Cauda en casa (que nadie escuche pero no tenemos sillas suficientes! AJAJAJ)

Les voy dando la receta y despues les paso las fotos, a medida que la vaya haciendo ;)

(Para 10 personas)

Fondue:

1 litro de crema de leche
30 anchoas
1 y 1/2 cabezas de ajo

Comida para mojar:

apio crudo
lechuga repollada cruda
repollitos de brusela hervidos
zanahoria hervida
ravioles
milanesa
pollo hervido
etc

Pan para no chorrear

Pasos: Cada uno tiene su forma de hacerla, esta es la mia!!!

- Pelar los ajos y hervirlos hasta que esten tiernos en leche (poner los ajos en una cacerolita, y leche hasta que cubran los ajos). Colar la leche y con un poquito de leche pisarlos (o procesar) hasta hacer una crema de ajo.

- A la mezcla anterior agregarle las anchoas y procesar.

- En una cacerola a fuego bajo poner la crema de ajos y anchoas con un poco de manteca, agregar la crema, hasta que casi hierva. Probar si le falta sal (cuidado no agregar hasta el final porque las anchoas son muy saladas), eso si ponerle bastante pimienta (recien molida!)

- Disponer el trozos medianos las verduras, ravioles y carnes en bolws, platitos. En medio de la mesa ubicar la fondutera (no se si es este el nombre, pero se entiende, no?) con el mechero, poner parte de la crema en la hollita y llevar a la mesa.

A DISFRUTARRRRR!!!!!!

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El otro dia hablabamos de los cambios de humor de las mujeres, porque los cambios hormonales nos hacen cambiar tanto el caracter???!!!

Estuve leyendo un poco y el tema es mas o menos asi: durante la ovulacion estamos mas irritables por el aumento de las hormonas, el cuerpo se esta encargando de otra cosa, cuando dicho ovulo no se fecunda, nos ponemos mas sensibles, tristes, ya que a nivel hormonal no se consiguio el objetivo de la fecundacion. Se entiende?

El punto es el siguiente: ya no somos mujeres de las cavernas! No hay que dejar que las hormonas superen nuestra razon!

El otro dia, creo que era una pelicula, los votos que decia la novia en el casamiento era: 

Prometo no enojarme con vos por todo, cuando solo este enojada por algo...

Las deje pensando???? Seamos mejores mujeres!!!

Hay veces que me pongo tan hincha que ni yo me aguanto...

Y los hombres nos siguen amando! (sera por eso que son el sexo fuerte)

(a buen entendedor...)

Ayer vi como a una chica de 18 años le queria un pibe robar la cartera amenazandola con un vidrio.

El tema no era el robo, la actualidad esta asi.

Mi bronca fue que cuando con mi mama y mi abuela, la socorrimos (previa pelea mia con el chorito! nada grave le grite un poco!) pero nadie ayudo en nada! 

Pasaban hombres (eran las 17 pleno dia, en una calle centrica llena de gente!) 

Todo el mundo se hacia el boludo, y miraban solo de chuzmas!

Yo soy de meterme en situaciones donde hay gente desprotegida abusada por otros!!!

Cada uno hace lo que quiere y lo que puede! 
No podemos involucrarnos mas en la vida de los otros? 
En algun momento quizas necesitamos ayuda nosotro, no? 
Y todo lo que damos vuelve!

Recuerden que tenemos FACEBOOK: www.facebook.com/Carlafoodandhome

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Feliz dia del amigo!!!

Cables... y mas cables...

Vacaciones de Invierno!!! Que lindo!!!

Para quien?

Para los chicos que se aburren en casa, y se la pasan demandando cosas? Para los padres que siguen trabajando y esforzandose mas para satisfacer a sus hijos, lo cual nunca conseguiran? Para los que no tenemos hijos y tenemos que hacer 1 hora de cola en el cine, con pibes por todos lados?

Para quien entonces? Para los pororeros, los vendedores de merchandising, los teatros y cines, los locales de comidas rapidas!!!

Espero, cuando tenga hijos, no ser devorada por la voragine de la masa! Espero llevar a mis hijos a jugar al parque, al planetario, al museo de Ciencias Naturales, espero enseñarles a hacer barriletes con cañas, buscar lombrices, pescar, hacer manualidades en casa en familia, cosas simples! 

Esas cosas que yo recuerdo de mi niñez! 

Las cosas mas simples., nos dejan los valores mas complejos!!

Hace 2 semanas empezamos con Pablo, nuestra propia huerta en un cajon en el balcon! (jaja SI en el balcon), una semana mas tarde aparecieron los primeros brotes! QUE EMOCION!!!

Ahora enloqueci y planto semillas en todos lados!

Cuando tengamos plantines los ire distribuyendo entre amigos y familiares para compartir la experiencia de comer algo que uno planto, y que ademas es orgánico y hecho con nuestras propias manos y el aporte invaluable de la NATURALEZA! 

VOTO POR VOLVER A LA VIDA SIMPLE, A LA DE NUESTROS ABUELOS!

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Para ayudarlas/os a mantener el orden en la casa, les traigo estas ideas:

- Usar rotuladores (comprados o caseros) para discriminar cables y no conectar o desconectar el equivocado: 

- Usar portarollos como portacables. Si le sumás una caja de zapatillas tenes un excelente organizador:

- Poner todos los cables en una caja, con una ranura en la parte superior para sacar solamente los enchufes.
    

- Unir las puntas con ganchos de escritorio

Tienen chicos? que hicieron con ellos en estos dias libres?

A implementar las ideas para organizar los cables!!!

The angry pricess (la pricesa amargada)

Ay ay ay que días mas húmedos!!!

Nos habrán trasladado a Londres sin darnos cuenta?

Hay veces que somos JODIDAS, no? Las mujeres somos complicadas!!!

Siempre quise ser hombre en algunos aspectos, que las cosas no tomaran tanta importancia, y poder tomarme la vida mas light, estaría bueno no?

Y cuando tuviese un día complicado, jugar un picadito con una picadita, y que todo mejore...

Pero soy mujer y soy complicada, jodida (como quieran llamarlo!) 

ES PARTE DE MI ENCANTO (o no?!)

Tengo cambios de humor cada 5 minutos, paso de la risa al llanto a la risa y a cara de culo en segundo con la rapidez de un F1. 

Por queee seremos así???

Muchas veces hasta yo misma me canso de mi!!!!

En esos momentos MI mejor remedio es cocinar, desquitarme con un bollo de masa!!!

Porque nos esforzamos en pasarla mal???


Cuando lo que realmente queremos es...

Hasta las mas duras sueñan con el príncipe Azul 

(o aunque sea celestito)

La Bella es mi princesa favorita quizás porque tiene cabello castaño y ojos marrones como yo JAJAJA

PD: seamos mas princesas y menos brujas!!!

PD2: vieron el capitulo de "The Big Bang Theory", donde Sheldon le regala a Amy una TIARA??!!! 

QUIERO UNAAAAA JAJAJA

(así tendría algo que me recordara ser siempre una princesa!!!)

PD3: esta noche "Ladies Night" picada con las chicas de ingles....

(Te quiero...)

FELIZ DÍA DE LA INDEPENDENCIAAAA!!! VIVA LA PATRIA, CARAJO!!! (jajjaja)

Vieron la publicidad de BonoBon? el que no la vio acá se las dejo.

Analicenla un poquito.... Para mi es tal cual!

Hay muchas formas de decir TE QUIERO, sin decirlo.

Es mas: Es mas difícil demostrarlo que decirlo, no?

Hoy es feriado 9 de Julio DÍA DE LA INDEPENDENCIA Argentina.


Prepare un budín de naranjas, bien caserito con la receta de Torta de Mandarinas de la abuela Nina de Pablo (se entendió?), esta fue mi forma de decirle hoy: "Como te quieroooo!!!"

Ya les paso la receta es super fácil, no lleva batido, eso sí hay que tener una minipimer o una licuadora, si no no la van a poder hacer. Le saque fotos en cada paso! Ahora mismo tengo un pedacito al lado mio. Les va a encantar!!!

TORTA DE MANDARINAS Y ACEITE DE MAÍZ - DE LA ABUELA NINA

La receta original es esta que les pongo acá, hoy la cambie un poquito e hice: Budín de Naranjas (cambio: naranjas en vez de mandarinas, molde de budín en vez de molde de torta)

Los ingredientes son: (para una torta grande, yo hago con la misma mezcla 2 normales)

(la foto es solo ilustrativa, ya que no se ve mucho, es la misma receta de la Nona Nina, con su letra dentro de un libro de Nilda de Siemienczuk, una cocinera famosa de Rosario)

- 2 mandarinas (o naranjas) sin semillas, con cascara y todo

- 3 huevos (a temperatura ambiente)

- 2 tazas de azúcar

- 1 taza de aceite de MAÍZ (super importante que sea de maíz)

- 3 tazas de harina leudante

Cocinar hasta que el cuchillo salga seco (supondré que entienden esta parte, jajaja) 

(Aprox 40 minutos)

Pasos: 

0) PRENDER EL HORNO AL MÍNIMO!!!! (Nunca ponerlo fuerte y después bajarlo) la preparación quedaría como un volcán!!!

1) Unir el azúcar con los huevos:

 

2) Agregar las mandarinas cortadas en trozos y el aceite, minipimear

3) Quedara como una "mayonesa":

4) Agregar el harina leudante con movimientos suaves con una espátula:

5) Queda así:  

6) Poner hasta la mitad en el molde deseado (yo hice budín) por eso elegí este:

7) Rellene (como es de silicona, hay que ponerlo sobre una fuente):

Quedo así doradito por el aceite que lleva, recuerden cocinarlo a fuego bajo!!!

Desmoldé en frío (siempre, si no se les va a romper!) 

Y decoré con chocolate amargo (fundido en el micro con unas gotitas de leche, para que después no se quiebre al cortar), con una espátula de silicona pincelee el budín (si no con una cuchara), corte unas hojitas de menta y ralle cascara de naranjas encima.

Parece difícil, pero fue simple!!!

Acá les muestro una foto de la torta: Decoré con glaseado de limón (también puede ser de otro cítrico)

El glaseado se hace con 2 ingredientes (es fácil pero hay que prestar atención)

- Azúcar impalpable

- Gotas de limón (gotas, no chorro!)

Poner el azúcar impalpable en un mini bowl, agregar las gotitas de limón, y mezclar si ven que esta muy duro agregar 1 (Sí 1) gotita mas, si se pasan de liquido es difícil corregirlo!!!

Queda como una melaza, ponerla encima de la torta (fría) distribuir un poco, con los minutos se endurece, así que hay que usarla rápido!!!

Hoy estuvimos tooooddooo el día en casa, a mi se me ocurrió la idea de ir a tomar mates con torta al río (adentro del auto, obvio!), Pablo no quiso, la verdad es que mi idea era media descabellada, pero ir al cine o al shopping era muy obvio, y todo el mundo estaría allí!!!

Así que nos quedamos en casa, viendo la tele y comiendo, típico de día lluvioso/feriado...

Preparen la torta y cuentenme!!!

Gracias Carito por el comentario, respecto a los precios en la verdulería, hay que saber elegir, y comprar lo de temporada. Otras veces hay buenos precios porque la fruta esta muy madura.

La semana pasada compramos pimientos baratos, porque estaban medio picaditos (les habían sacado la parte fea!), como eran varios se pueden asar y guardar en frascos con aceite para que duren.

Sabían que en el horno pueden cocinar comidas dulces y saladas juntas, 

y que los sabores no se mezclan, 

en cambio en la heladera/freezer si? 

Cuando guardamos en el frío debemos tapar bien los alimentos con film, 

o guardarlos en tuppers.

Con que gestos dicen ustedes: TE QUIERO!!! ????

A guardar.... A guardar....

Buen viernessss!!!!

Que lindo, encima el martes es feriadooo!!! Porque no hicieron el lunes puerte?? (ya seria mucho, no?)

Hoy tengo que ir a una playa de camiones a fiscalizar una carga para Salta... que humedad que me toco!!!

Ayer estuve pintando unos banquitos heredados de los abuelos de Pablo, y necesitaban un "makeover", tome todas las precauciones del caso, enmascare, puse papel de diario, nylon, etc. Para pintar y que sea mas facil compre un aerosol secado rapidocolor naranja. Es increible la cantidad de colores que hay, son un poco mas caros que la pintura comun, pero no necesitas pincel, aguarras, y pinta super parejo!!!

Prueben pintar asi, y no volveran a usar pincel!!!

Estuve esta semana con mucho trabajo, asi que les presento unas propuestas para mantener la casa ordenada siempre....

Dime que tenes desordenado... y te dire como solucionarlo...!

- PAÑUELOS
Lo ideal es acomodarlos en frascos de vidrio transparente. O podes hacer una percha con ganchos (los de cortina de baño) podes forrarlos o pintarlos con aerosol para que queden mas lindos. Otra opcion es reutilizar los rollos de papel higienico o rolly-sec.






    

- CARTERAS
No metas una adentro de la otra. Las que carteras que mas usás, podes colgarlas con ganchos del barral. Podes forrar cajas o comprar unas lindas y ordenarlas alli.

                                      
- CINTURONES:
Ya he probado muchas opciones y las mejores son: hacer un perchero especial, usando una percha de madera poniendole unos ganchitos de metar a rosca (con un poquito de fuerza se clavan)
                                                       
                                                          

- MEDIAS:
Utiliza una caja y enrollá las medias juntas. Así podés ver los colores y elegis mas rapido. Otra idea es a esa caja ponerle rollitos de papel higienico cortados por la mitad, y en cada hueco pones un par.

- AROS:

      

Colgá en la puerta del placard (del lado de adentro) un marco de cuadro con un alambre de gallinero o mosquitero, yo lo hice tipo portarretrato: con un porta retrato (sin vidrio) puse el mosquitero como si fuera la foto y luego afirme con la placa y los ganchitos. Siempre el par junto!

- COLLARES: arma una placa de corcho y organizalos con clavitos. no los mezcles para que no se enreden. Tambien podes usar las muñequitas!

- ANILLOS: podés usar un lindo bowl o un alhajero. Evitá sacártelos en el baño y en la cocina para no perderlos. 

- PULSERAS: Mira esta idea! ordenalas en un portarrollos de cocina!!! O en cajas.

  

- PLACARD:

- Alejá las prendas livianas de las gruesas, sino las más pesadaa marcaran arrugas sobre la otra.

- Colgá solo la sastrería (camisas, faldas, pantalones, blazers y tapados). El resto podes guardarlo  doblado.

- Las blusas, camisas, y abrigos ponelos con el primer botón abrochado para evitar que el cuello se deforme y termine en el piso del placard.

- No uses las bolsas al vacío para los tejidos. Fijan las arrugas.

- Sin polillas. Si no te copa el olor a naftalina, usá ramitas de lavanda. También viene un RAID antipolillas buenisimo, rocias cuando guardas la ropa de contra temporada y no tiene feo olor.

- Donar es lo mejor: Lo que no usaste en cuatro temporadas (1 año!), DONALO porque ya no lo vas a usar. Siempre hay alguien al que le va a servir.

Envien a hospitales, casas de noche, nosotros lo llevamos al Cottolengo Don Orione, estas instituciones necesitan de todo: ropa, comida, elementos de limpieza, papel higienico, toallas, sabanas, pintura, materiales de construccion, etc. Hay algunos que retiran las donaciones a domicilio, y si aun esto les parece compicado, hagan una bolsa con las donaciones y ponganlas al costado del contenedor (no la tiren adentro), y lo mejor es escribirle a la bolsa con fibron "ROPA".

A DONAR !!!!!