Visitas inesperadas...

Como estan???

Yo aca trabajando a full, pero me hice un lugarcito para tomar un capuccino y escribir un poco para despejar la mente...

como estan estos dias?? aca esta mas fresco, casi frio AJAJA.

Anoche cenamos unos sandwichitos de Tu Sandwich ESPECTACULARES, les super recomiendo los de: Pavita, Queso y Nueces!!! 

Una combinacion celestial!!!

Esta semana estuve bastante cargada de trabajo, solucionando problemas (cosa que no me molesta), lo que me molesta es: solucinar problemas que generan otros, y no solo eso, sino que quien los generó, ni se molesta en solucionarlos!!!

Pero bueh es parte del trabajo y la vida.

Hoy no pienso hablar de cocina sino de organizacion...

Viste cuando cae gente?! (porque hay gente que no viene de visita, sino que cae!) Tipo: estaba a un par de cuadras y vine...

Y vos estas en pantuflas y a punto de tener un ataque de nervios!!!

Te dejo unos tips para no morir en el intento y mostrar la casa y nuestra propia facha divinas (cuando no lo estaban!)

- Los platos que tenes sucios a la vista, metelos en la pileta.

- Tira desodorante de ambiente en el living, y un fush fush de antigrasa en la cocina (le da olor a "limpio")

- En el baño, tirá un chorrito de lavandina, si no tenes desodorante de ambiente, tira un chorrito de shampoo o CIF, en el inodoro y apreta el boton con la tapa ABIERTA, luego CERRALA!!!

- Tenes el piso sucio? con el trapito "amarillo" de la cocina un poco humedo, saca las manchas del piso, pero solo esas manchas.

- Anda a tu placard, y agarra un vestido y unos zapatos, o un jean (es mucho mejor que una joggineta!) y unas chatitas, ponete perfume!

- tenes cosas sobre la cama? metelas rapidamente en el placar y cerra las puertas, estira la cama (si aun no lo hiciste)

- Si tenias el pelo suelto, hacete una colita, o viceversa.

- No te preocupes por el maquillaje, en el ascensor ponete brillito de labios 

y LISTO!!!

Parece mucho??? Son mini cositas que hacen que tu casa y vos se vean bien, frente a las visitas.

Solo los haras esperar 5 minutos!!!

Cuando ya subiste con las visitas, que hacer de comer/picar?!?!! Ahi vuelve a comenzar el caos!!!

Solucion:

Prepara unos mates o cafe, mientras hablas con tus visitas, y mira que tenes en la heladera...

Podes hacer una picadita con: 

el fiambre que tengas (hace rollitos) + 

galletitas de agua con queso cremoso + 

frutos secos (nueces, pasas de uva, ciruelas pasas, etc) + 

te habia sobrado comida? como por ejemplo: pizzas, tortillas, milanesas, etc, cortala, dale un golpe de calor y servi en platitos con aderesos, como mayonesa, mostaza, ketchup, etc +

frutas varias: bananas, naranjas, frutillas +

rodajas de pan con un chorrito de aceite, oregano y aji molido (+ queso rallado) las tostas un poquito en la tostadora acostada!! mmm una delicia!!!

+++++ lo que quieras

la idea es que no te compliques... que sirvas algo rico y...

aunque no tengas mucho, la presentacion hace la diferencia!!!

(Aunque no es comun quedan muy bien los fiambres con frutas, le cortan la grasitud)

Hasta el proximo post!!!

Tips para todos (mas tips!)

Como saben me encanta cocinar!! Estos dias estuve con algunos lios en el trabajo y no pude hacer tantas cosas ricas.

Cada vez que tengo algun problema en el job, lo hablo con Pablo, y ahi se termino el tema, no sigo (o no trato de hacerlo) todo el dia quejandome. Cuando uno comparte sus problemas son mas livianos.

Me acurruco a ver "The Big Bang Theory" con Pablo y el Titi, y la vida es perfecta!!!

Cada aspecto de nuestra vida son piezas de un "yenga", del "yenga"de nuestra vida, que una pieza falte no significa que se va a caer todo!

Hay que tener las bases firmes

Asi que les dejo unas ideas (tips) para facilitarnos la vida!

 

Fideos secos, se llaman conchilie, podes preparar una mezcla de ricota y especias, o nueces, jomon y o queso, podes rellenar los fideos YA hervidos con una cuchara

Ponelos en una fuenta para horno, con salsa arriba, y metelos un ratito hasta que se calienten, podes gratinarles queso encima!

Tambien pueden hacerlo con mostacholes (grandes)

 

1 cucharadita de gelatina sin sabor + 3 cucharaditas de leche (liquida): 10 seg en el microondas, revolver bien.

Pintarse con la mezcla la nariz (la zona T), con un pincel (se lava con agua caliente y se puede reutilizar el pincel!) Esperar 10 minutos, hasta que se seque bien, despegarselo de la nariz como si fuera una curita.

Aqui el video (no es mio, el mio salio re mal! jajaj), no es necesario saber ingles! Se entiende perfecto!

Realmente funciona muy bien! y es super facil!!! Pruebenlo!!!

 

CAKEPOPS!!! Estan super de moda! Basta hacer una bolita con torta (o magdalenas) que sobro, agragandole un poco de dulce de leche, o mermelada (como para hacer una trufa), incertale medio palito de brochette.

Fundi chocolate picado en el micro (de a 20 segundos, revolviendo entre cada uno)

Baña la bolita en el chocolate y decora como quieras!! Ideal para cumpleaños de chicos!!!

 

Timbal de Arroz:

Este es un molde de metal para hacer los cupcakes.

Aqui otra idea!!! Lo unto con una gotita de aceite.

Lo lleno con arroz ya hervido (no caliente), presiono un poco (un poco!) con un tenedor

 

Doy vuelta con 1 solo movimiento sobre un plato. en este caso acompañe con pollo, calente todo en el micro.

No me digan que no queda divino?!?

Es como hacer un castillo con arena y un baldecito!

GRANITA PARA TODOS!!! Esta es de anana!
Procese 1/2 lata de anana + el almibar de TODA la lata. Lo puse en un tupper grande (asi queda una capa baja de liquido), meterla en el freezer, cada 15 minutos, sacar del freezer y mezclar con un tenedor, cuando se ponga mas duro, raspar el hielo, para que no se haga un solo bloque. En muchos lugares la granita se llama RASPADO. Se puede hacer con casi todas las frutas!

Para desgrasar la panceta sin hacer enchastres!
Costa la panceta de la forma que necesites, envolvela en rolly-sec, pone todo sobre un plato, y lleva al micro durante 20 segundos.
La panceta se cocina y el papel absorbe la grasa!

Si tenes una tostadora, podes usarla para fundir queso de sandwichs! Eso si!!!! hay que poner la tostadora de costado!!! Sino el queso se escapa y se quema en la tostadora!

Tips para todos los gustos...

Sabias que....

La mejor forma de desinfectar el baño es con una botella con 1/4 de lavandina + 3/4 de agua, haciéndole un agujerito en la tapa de la botella?

Podes pincelar con agua la parte de arriba de las empanadas aun crudas y agregarles semillas, como sésamo o girasol, las cocinas como siempre, y quedan riquísimas?

Para destapar la pileta de la cocina, basta con hervir agua con vinagre y tirar este liquido bien caliente por la rejilla?

Para que las polillas no se coman tu ropa, y para que el olor de la naftalina, no la ataque, existe un Raid para polillas, que podes rociar en el placard, no mancha, y no da olor?

Para que no entren a tu casa bichitos por las rejillas, desatornilla la rejilla, coloca un cuadrado de media de nylon, y volvé a atornillar?

Podes hacer bastante salsa, y freezarla en potecitos , isa solo descongelas la cantidad que necesitas?

Con 3 rápidos pasos podes tener tus pisos limpios, barre, pasa un trapo húmedo, y por ultimo un trapo con el producto de limpieza que quieras?

Lo mejor es que cada vez que vayas a freezar comida, es roturarla?

Podes organizar tu bijouterie mejor, en una caja o alhajero?

Por ejemplo, las plantitas llamadas "alegrías del hogar", al igual que otras carnosas, basta con cortar una ramita, tenerla en agua por 1 semana, le crecen raíces y se pueden plantar directamente?

Se pueden utilizar otras partes de las verduras que generalmente usamos? Como por ejemplo podemos hacer sopa con las pencas (tallos) de acelga, o empanadas de hojas de remolacha blanqueadas.

Para que no se escape el queso de tus tartas y empanadas, solo tenes que ponerle huevo al relleno?

Cuando te quedaste sin desodorante de ambiente para tu baño, podes reemplazarlo con un chorrito de shampoo antes de tirar la cadena?

Podes echarle Lisoform a la cama, y sillones para desinfectarlos, y también a las zapatillas para que no agarren olor?

Utilizando CIF podes quitar los restos de jabón de la bañera?

Podes poner en remojo ropa en el lavarropas? Deja que comience el ciclo de lavado, y apagalo antes del enjuague. Deja en remojo. Reinicia en proceso cuando lo necesites

Si se te mancho con grasa o aceite la ropa, ponele lo antes posible una gotita de detergente y agua tibia? Deja actuar unas horas y lava de for a tradicional

Podes hacer prepizzas y freezarlas? Cocina la masa hasta punto medio (sin dorar), y ponele salsa, y podes ya meterla en el freezer.

Con una esponja y antigrasa o un poquito de lavandina, podes limpiar rapidamente el interior de la heladera sin hacer tanto lio? Podes hacerlo con la heladera enchufada, siempre que lo hagas rapido!

Podes hacer pimiento asado sin tener que encender la parrilla? Poner el pimiento entero en un bowl apto para micro, cubrí con papel de film, cocina por 5 minutos, o hasta que este tierno, la piel debe salir fácilmente.

Podes pasarle BLEM a todos los muebles de plástico, marmol, y obvio madera?

Los panes rellenos son una buena idea para agregar a tus picadas, sumando algo rico, y con lo que tenes en la heladera?

Receta: pan relleno de chorizo y de tomates asados

Preparar medio kilo de harina para pizza (sino usar 1/2 kg de harina común + 1/2 sobrecito de levadura en polvo) , con agua tibia (no caliente, no fría TIBIA, sino la masa no crecerá), sal fina, 1/2 cucharadita de azúcar (para ayudar al leudado), y un chorro de aceite (común o de oliva, a gusto). 

Amasar. Debe quedar suave y bien tierna.

 

Separar en 2 bollos, poner cada uno en un bowl, cubrir con un repasador, dejar en un lugar calentito hasta que dupliquen su tamaño.

Uno de los panes lo haremos con tomates asados: cortar 1 tomate mediano en canoitas, sacarle las semillas.

Hacer una mezcla con: 1 cucharadita de sal entre fina, 1 de azúcar, 1 de romero, pimienta, 3 de aceite y 2 de aceto.

Poner un poquito de la mezcla sobre cada canoita de tomate.

Cocinarlos hasta que estén tiernos en una plancha a fuego medio.

Reservar.

El otro pan será de chorizo.

Pasos:

Estirar cada bollito de masa tratando de hacer un rectángulo.

A ambos ponerle: un poco de queso rallado y aji molido.

Al de chorizo: sacarle la tripa al chorizo, y con las manos esparcir sobre toda la masa, el chorizo CRUDO.

Al de tomate: poner las canoitas de tomate sobre la masa.

Enrollar cada uno como un pionono, poner el arrollado sobre una asadera con un poquito de aceite, haciendo una gran rosca.

Al de chorizo, ponerle un poquito de aceite por encima, y sal entrefina (que le dará crocantez!)

Al de tomate, poner aceite arriba y hojitas de romero.

 

Encender en horno a temperatura media, pero aun NO ponerlos.

Tapar cada asadera con un repasador y dejar que vuelva a crecer!

Cocinar a horno medio hasta que se doren, retirar, dejar entibiar, cortar en rodajas, y LISTO!!!!!

UNA DELICIA!!!!!

PRUEBENLO!!!

No le pude sacar fotos a las tajadas, ya que desaparecieron en un segundo!!! 

Les gustan las recetas?
A hicieron alguna?
Tienen algun pedido?
Les sirven los tips?!

Visitaron nuestro face? Carla food and home...

Dejenme sus comentarios alli o aqui, seleccionando ANONIMO, asi no necesitaran un mail de gmail!

Fideos diferentes

Como estan??? Que hicieron este finde???

Nosotros pasamos el viernes a la noche cada uno con sus amigos, yo fui con las chicas de Ingles (hace mil que nos graduamos!) fuimos al cine a ver Corazon de Leon, super recomendable! Pablo fue a comer un asado con la gente de su trabajo.

y el sabado a la noche con amigos en comun, festejamos un cumple doble, no solo porque eran 2 los cumpleañeros, sino porque hubo el doble de comida!!! Compramos mucha picada, mucho asado, muchos postres!!

La novia de uno de los cumplañeros, preparó 2 tortas: un lemon pie espectacular!! (ya le pedi la receta!!!) para su novio, y para el otro cumpleñero una torta bieeennnn chocolatosa (como a el le gusta).

Como este segundo cumplañero no tiene novia (aun!) las 3 novias del grupo nos hicimos cargo del cumple.

Una de ellas agregó una tarta frutal muy rica, la otra hizo las ensaladas, 

y yo hice para la picada 2 panes rellenos, que tuvieron mucho exito! Les saque fotos, asi que proximamente les doy la receta que viene desde mi bisabuela italiana!!!

Alguna vez les paso cocinar para un amigo de su novio?? AJAJ

Yo me veia amasando para el cumple del Tony y no lo podia creer! Es un divino, buena persona, super generoso y divertido asi que se lo RE merecia!!!

Hoy les dejo una receta fácil de FIDEOS ASIATICOS, y unos tips

Cortar verduras en tiritas, saltearlas en un poquito de aceite

Verduras posibles? (casi todas) hay que cortarlas mas o menos de la misma medida y cocinarlas segun su dureza, por ejemplo: la zanahoria primero, despues los pimientos, y la cebolla, despues berenjena o zuchinnis, pueden ponerle coliflor o brocoli u hongos, tomate (al final!), y todo lo que tengan en la heladera!

Cocinar la pasta deseada, según las indicaciones del paquete.
Pueden usar el fideo que quieran!

Al salteado de verduras agregarle, salsa de soja, una cucharadita chica, para la cantidad de verdura de la foto.

Cuidado porque la salsa de soja es muy salada, asi que prueben la verdura antes de salarla nuevamente!

La preparacion se va a oscurecer, no se asusten! ;)

Sumar la pasta a las verduras, subir el fuego, y mezclar bien todos los sabores, OJO no dejar mucho en el fuego, sino corren riesgo de que se les quemen las verduras!

Servir y espolvorearle semillas, yo usé sésamo!
Puede ser alguna hierba, como perejil, o albahaca u oregano! Eso si FRESCO!

TIP 1

Una idea practica, cuando estamos apurados, y queremos comer algo rico pero no tenemos tiempo, es hacer polenta (de 1 minuto) con agua con caldo de verduras y sal, y ponerle salsa de tomate (que la podemos tener ya freezada), y queso cremoso (o duro rallado)! 

Lo metemos en el micro... y tenemos en 5 minutos una gran comida!!! 

TIP 2

Me encanta el brocoli y el coliflor y los repollitos de bruselas, pero el olor que dejan es horrible!!! NO???

Aquí la solución (me van a amar!) poner la verdura trozada y ya lavada en un bowl apto para microondas, agregar 1/2 taza de agua de la canilla, y sobre la verdura una rodaja de pan lactal (blanco o integral, es lo mismo), cubrir con film. 

Cocinar en el micro unos 5 minutos.

Cuando lo sacan tiren el pan lactal, que absorbió todos los olores.

Les estoy preparando un post con muchos tips para el hogar y la cocina!!! buenisimo!!!

Buena semana!!!