Domingo de F1

Domingo 830 am... ARRIBAAA!! La razon carrera de Formula 1... Desayuno livianito, ya que nos espera un almuerzo cargadito con lecho!!

Uds que estan haciendo? Durmiendo?

Que lindo es estar en casa sin hacer nada rodeada de la personave que amas, no?

Anoche hicimos pizzas: una de rucula y aceitunas negras y otra de roquefort, una delicia!!

Ya les pasare la receta, aqui algunos tips: la masa debe estar crocante y a media masa, es decir, ni a la piedra ni muy alta, de un centimetro aprox; tiene que tener una salsa sabrosa preparada con condimento para pizza, no muy liquida, con cebolla; poner muuuchooo queso cremoso, y mucho del otro ingredient (tomate, cantimpalo, rucula, cebolla, hongos, etc) lo que quieran, pero que cada trozo que cortemos tengan mucho de todos los ingredientes!; la temperatura: la pizza se como CALIENTE bien CALIENTE!!!

El otro dia compre 2 kilos de peras a $6 muy barato, el tema es que estaban maduras y las tenia que usar en alguna receta... encontre esta! La hice tal como dice y sale riquisima. Yo la freezempara no comermela tooodaaa, la freeze ya cortada, por lo que meto la mano en el freezer saco un pedazo y con 20' de microondas ya esta deslcongelada y tibia para comer!!

Torta húmeda de peras

Ingredientes:

5 peras
100 g de manteca
210 g de azúcar
300 g de harina leudante
3 huevos
250 cc de leche
1 cda de canela
1 cdta de esencia de vainilla
cáscara rallada de 1 limón
azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

Pisamos con un tenedor la manteca con el azúcar, la harina y la ralladura de limón, mezclamos hasta lograr una preparación arenosa.

Cubrimos el fondo del molde enmantecado con parte de esta mezcla y aplastamos con una espátula o cuchara.

Encima distribuimos la mitad de las rodajas de peras y de la canela.

Formamos otra capa con la mezcla arenosa. Volviendo a colocar arriba las peras y canela.

Terminamos cubriendo con el resto de la preparación arenosa y compactamos nuevamente.

Batimos los huevos con la leche y la esencia de vainilla y vertemos sobre la masa.

Llevamos al horno a fuego mínimo durante 40 minutos.

Desmoldamos tibia y espolvoreamos conazúcar impalpable.

TIPS PARA EL HOGAR

- Algunas veces las tazas, sobretodo las blancas, se manchan con el paso del tiempo (y los desayunos): llenarlas con agua tibia + 1 tapita de lavandina, dejarlas reposar toda la noche. Pueden usar este truco con platos y tuppers!

- Tenes que lavar ropa y te quedaste sin suavizante? Ponele un poquito de acondicionador (de cabello) y la ropa quedara suavecita!

- Cuando sacamos un clavo de la pared queda un agujerito (espantoso!), si no tenemos enduido blanco, lo podemos llenar con pasta dental (la blanca!) Queda perfecto!

- Sostengo que las palomas estan planeando conquistar el mundo, al igual que los fabricantes de tuppers nos quieren llevar a la bancarrota! Hay que enumerar las tapas con los recipientes que hacen juego, con un fibron indeleble (si no tienen: pintura de uñas!)

- Cuando preparamos postres con chocolate los utensilios de madera quedan con chocolate, hay que limpiarlas muy bien para no contaminar otros alimentos, sumergirlos en agua caliente y frotar bien con una esponja, cada varios meses lavarlos con lavandina, sin sumergir.

- Cocinaste pescado, o algo con ajo, y las manos te quedaron con mal olor?? Lavate las manos y frotate con limon, enjuaga y ponete tu crema preferida!

Chicas me voy a preparar para el cumple que tenemos en un ratito....

Les sirvieron los tips?!?!

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Que hicieron el finde largo???

Nosotros visitamos flia, fuimos a las Termas de Victoria, ER a remojarnos, y nos juntamos con nuestros amigos a comer pollo a la parrilla con verduras grilladas y jugamos a la "Guerra de los Sexos" (muy buen juego!!!) los varones nos ganaron por una cabeza (tener en cuenta que ellos eran 5 y nosotras 3!) pero... 

dimos batalla!!

Las verduras que hicimos grilladas fueron: Berenjenas, Zucchinis, Cebollas, Pimientos, Tomates

Los pimientos y cebollas se cocinan directamente sobre la llama (brasa), no sobre la parrilla, cuando se ponen negros, lavar y retirar la piel quemada. Cortar en tiras, condimentar con aceite, sal y pimienta. A mi me encantan los pimientos asados con AJO crudo, y las cebollas con un toque de orégano.

Tanto las berenjenas como los zucchinis, los cortamos por la mitad, untamos con aceite, sal y pimiento, y se cocinan sobre la parrilla.

Los vegetales grillados son buenísimos para acompañar asados sin caer en las ensaladas comunes o en las mortales papas fritas! una opción sana y riquísima!

ATENCIÓN!!!! Genial idea que tuve: Tomates asados.

Una vez los hice en el horno y otra vez sobre la parrilla pero en una asadera (sino se caen!)

Usar tomates peritas, cortarlos en canoitas, sacarles las semillas.

En un bowl unir: aceite, sal entrefina, un toque de azúcar, orégano, romero, un chorrito de aceto balsámico, pimienta. (si les quedo muuuyy liquido agregarle una cucharadita de pan rallado). Le pueden agregar también albahaca y/o ajo picadito.

Untar la asadera con un poquito de aceite, colocar los tomates y ponerles una cucharadita de la mezcla en cada canoita.

Cocinar a fuego bajo hasta que estén tiernos, servir calientes

 

Ideal para asados y carnes al horno!!! o podemos dejarlos hechos en la heladera y poner sobre bruschetas o pizzas!!!

PRUEBENLOOOOSSSS LES VAN A ENCANTAR!!!

Gracias!!!

Buen miercoles (casi viernes!) ya que tenemos 2 feriados (bah un feriado y un puente turistico), aprovecharemos el viernes y cruzaremos el puente Rosario-Victoria hacia las TERMASSSSS. Nunca fuimos con Pablo juntos a las Termas, fuimos separados. Ya tengo una torta de mandarinas lista para llevar + equipo de mates + mantita + malla + batas (las alquilaremos alli) + seguramente comeremos boga en "El Canoero" (un deleite para la panza, eso si es un BODEGON!!!) buena comida y precios populares!

Quiero agradecer a Florencia y a Pamela que me dejaron sus comentarios en el blog, otra gente tambien lo ha hecho y les agradezco, pero a ellas 2 en especial ya que no las conozco y llegaron al blog quien sabe como!!! (quienes llegaron de zopeton al blog escribanme!!!)

Pamela que comento el post de la Tarta de Frutas Invertidas dice que soy feliz con mi novio, obvio que si!!! Pero la clave está en que soy feliz yo, yo con mi vida, y elijo incluirlo y asi aumentar nuestras felicidades.

Por mas perfecta que sea una relacion, si uno de los 2 esta mal (personalmente, con su flia, con su trabajo, etc, y deja que esas pequeñas frustaciones afecten el resto) no logramos la felicidad.

Que es a FELICIDAD?!??! QUE SE YOOOO!!!!
Creo que son momentos, yo me propongo cada dia aunque sea 1 vez tener un momento de felicidad, sea: yo sola y un capuchino! o una peli comica con Pablo! o una cara tierna del Titi (mi caniche), o verme cargar bolsas desde la verduleria y ver que una se rompe, y los tomates se caen (en vez de putear, prueben con reirse!!!)

Mi tia pipi lo puso en una linda frase: "Todo con alegria, siempre"

Estos dias dias estoy media estresada por el trabajo, asi que el viernes nos vamosa descansar!!
Que van a hacer uds estos dias?!?!

Salio campeon NOB WWWIIIIII vamos la lepra!!

Mi novio es de Central (la contra) pero igual me espero para cenar y preparo (lean y envidienme!): rabas, merluza marinada, varios dips para mojar, gaseosa, cerveza, y tiramisu de postre, despues peli y a dormir! UN SOL!!!!!

Que ofriii quiero comprarme un gorrito de lana de esos que tienen orejitas y parecen un panda! Que dicen?

Diafruten estos dias libres para hacer y hacerse muchos mimos!!

Xoxo

Amas de casa Desesperadas?!?!?!

Esta semana estuve trabajando mucho, aprox hasta las 17, con reuniones a las 18, y 19 y clases a la noche y tambien hice alguna compra en el almacen y verduleria, y la verdad que la casa estuvo un poco dejada de lado, la mantuve bien pero no estaba esplendida!

Ayer tuve un ratito y prepare la tarta invertida (la receta esta en el blog), esta vez la hice de peras. Había ido el lunes a la verdulería y compre 2 kilos (porque estaban de oferta), y no quiero que se pongan feas. A la tarde vino mi amiga Ceci tomamos unos mates y comimos la torta, MUYYY RICAAA!!!

Mi día de hoy va un poco mas tranquilo, así que aproveche a cerrar la compu (salvo ahora!), y me dediqué a poner la casa patas para abajo. Comencé arreglando las mesadas, sillones, mesas, y sillas, es decir las cosas que estar por encima del nivel del piso, y luego limpie pisos. Si lo hubiese hecho al revés, el piso se hubiese vuelto a ensuciar.

Luego pase Blem (en los muebles de madera), Lisoform (en la cocina y el baño) y Raid en los bordes de las ventanas y puertas que dan al exterior (para que no entren insectos).

Ah tambien desinfecte con antigrasa y lavandina la cocina (horno) y la heladera!!!

LA CASA ESTA RELUCIENTE!!!

Estamos preparando un cajon para convertirlo en huerta: ya compramos tierra, haré un compost, y semillitas: 

Radicheta, cebolla y escarola (son las que se siembran en esta época. Además tenemos especias en macetitas lo cual es genial! podes hacer bruscchettas capresse (tostadas con tomate, albahaca y queso) con albahaca fresca de tu maceta, o pesto! También tengo orégano y romera, son 2 hierbas que son tan ricas frescas como secas, mientras que la albahaca seca (por lo menos para mi) parece que estas comiendo hojas secas.

Cuando comprás condimentos disecados (por ejemplo: provenzal, chimichurri) leé las instrucciones allí te explica como hidratarlas y evitar el ahogamiento por hojas secas!

Les explico como hacer la huerta en cajon de madera, hay que hacerle agujeros abajo para que drene el agua excedente cuando regamos, para proteger la madera, pusimos recubriendo internamente una bolsa de consorcio abierta por la mitad, agujerear el nylon a la altura de los agujeros del cajón.

Llenar de tierra, regar un poco, y proceder a sectorizar (aunque sea mentalmente) la parcela. Sembrar las semillitas como indica su envase.

Eso sí: no sean ansiosos!

Para los que sí lo son: no planten desde semilla, sino desde plantín.

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Receta del día!!!

Filet de Merluza a la Romana (o Marinera): 

-2 filets de merluza

- sal y pimienta

- 1 huevo

- 1 cucharada de harina

- perejil a gusto

- aceite para cocinar

- gajos de limón

Batir un poquito el huevo, agregar el harina, la sal y la pimienta, y el perejil. (queda un poco mas espeso que la masa de panqueques!)

Poner un fondo aceite en una sartén y calentarlo.

Cuando el aceite esté listo, pasar el filet por la mezcla y ponerlo rapidamente en el aceite.

El pescado se cocina muy rápido, así que cuando este dorado la parte abajo, darlo vuelta y dorarlo del otro lado.

Retirar y secar sobre un rolly-sec, 

Yo lo preparo con puré de papas y acompaño con limón!!!

Son riquísimos!!!

con la misma mezcla de huevo y harina (esta vez con mas harina), y fritando con mas cantidad de aceite pueden hacer TEMPURA, pedacitos de vegetales hervidos hasta coción media.

o camarones (crudos)

o rabas (con tubos de calamar crudos), 

Ambos cocinarlos en mucho aceite caliente, para que se cocinen y queden tiernos, si el aceite está frio tardan mas en cocinarse y chupan mucha grasa!!!

COMER INMEDIATAMENTE, no dejar enfriar...

PD: se viene el finde largo!!! Prueben estas recetas, incorporen pescado a su dieta de forma rica y rapida!!!

WWWWIIIIIII Es viernes...!

Ya es viernes... uno ya se siente en fin de semana!

Y es un día, para salir a comer afuera o para pedir algo...

Les paso un dato: SALSA DE ROQUEFORT (para pastas o pizzas o carnes como pollo o pescado) fácil, rápido!

Solo 3 ingredientes: crema de leche + queso untable de roquefort + queso roquefort

Poner la misma cantidad de crema y queso untable, poner a fuego bajo hasta que se fundan y mezclen (revolver continuamente) agregar pedacitos de queso roquefort, salpimentar... 

LISTO!!!

Anoche la prepare y la serví con mostacholes! riquisssiiimoooo

Se viene el finde largo de Junio que piensan hacer???

Yo tengo 3 ideas: 

1) Ir a Buenos Aires, a un hotel boutique en San Telmo, comer, pasear, etc... (miren en Despegar o Booking, hay hoteles bellísimos, a precio de hostel, algunos hasta tienen Spa!!)

2) Ir a las Termas de Victoria 1 día a remojarnos, y relajarnos y comer boga!!!: opción mas económica, y mejor para mi ya que me vuelve loca viajar en la carretera tantas horas (mas de 2, me mata)

3) Quedarnos en Ros, pero actuando como si fuésemos turistas: tomar mates en la ribera, ir a los parques, comer en restaurants que nunca fuimos, salir a bailar, etc.

Eso si, mi mayor deseo es hacer medialunas caseras!!! Tengo una receta, vi un video: deberían salir bien!!!

Mi temor es que no cumplan con las expectativas de sabor, crocantez, y humedad que en mi mente tengo.

Viste cuando te haces la cabeza con lo ideal??

Ojala me anime, no es una receta complicada, sino que lleva tiempo...

Siempre las quise hacer con chocolate, como en la peli "Enamorándome de mi Ex"...

Alguna vez se enamoraron de un ex??? 

Pudieron reprimir el sentimiento? 

O llevaron a cabo la reconquista?

en estos casos el fin justifica los medios? O nos enamoramos de ex solo por despecho? o por la seguridad de saber como es una relación con esa persona?

Mi consejo (bah no es un consejo, es lo que yo hago) tirarse siempre a la pileta! Si no hay agua nos vendamos el tobillo, y buscamos otra pileta, y así sucesivamente... No se si encontraremos agua, pero aprenderemos a caer mejor!

De cada situación se aprende algo, aunque en ese momento no lo veamos así.

Es media mañana, ya me tome un café con leche (o caffe-latte, para el Tony), y recién un turrón de maní (espantoso, durísimo), ya hice en reclamo a Arcor (encima compre 10!!!) veremos que me dicen, espero que me regalen algo en compensación, ojala no me rompan un diente!!

Me voy a picotear algo por ahí (por ahí es la alacena JAJAJA)

Finde finde...

Que lindo finde que tuvimos bah que hicimos!!

Estuvimos con amigos en Cordoba, en un pueblito suuuuper tranquilo!

Aprovechamos para descansar, comer mucjo y en mi caso terminar con un resfrío terrible por no llevar gorro! Mis ideas se congelaron! No es porque sea antigorro sino porque el único que tengo es uno tipo coya, y no es muy glamoroso, aunque cumple su función de calentar la cabeza a la perfección!

El primer día almorzamos con una picada, riquísima con pan de campo (comprado en el Super! Ajjaj), cenamos lechón a la parrilla con torta invertida de peras.

Desayunamos el domingo y comencé a amasar fideos puro huevo (eramos 9!) Por suerte todos ayudaron! Algunos picotearon postre vigilante (el famoso queso y dulce) vieron un partido de futbol, por parte termine de leer "El cuarto Arcano" novela de amor si las hay! Situada en el Baires colonial de 1804! Para enamorarse en cada pagina.

Terminado el fulbito regresamos a Rosario, todo el camino vine estornudando, con mocos y chuchos de frio y calor. Llegamos a casa cenamos y nos fuimos a dormir!

Quiero explicarles como hacer los fideos caseros, aunque es difícil y que uno aprende viendo... tratare de ser clara y concisa.

Recomiendo las 1ras veces hacer para pocas personas 2 o 3, cuando estén mas cancheros inviten al batallón!

Ingredientes:

- Harina 0000 (o 000 si no tienen): 100grs por cada 1ra porción, 70grs por cada porción extra, se entiende? Es necesario preguntar cuantos platos come habitualmente cada uno, y que tipo de salsa usaremos!

- Huevos 1 cada 100grs de harina

- Agua, si los huevos son chicos agregar agua para unir, una vez bien amasada la masa, ya que el huevo tarda en chupar harina, no se asusten!

- Harina extra: para la mesada donde amasaran y donde pondrán las lonjas de masa, y posteriormente los fideos listos

- Sal

- Pastalinda: maquina de pastas (seguramente una abuela tendrá, sino palo de amasar y cuchillo)

Pasos:

1) hacer una corona con harina, poner un puñadito de sal fina por afuera, agregar todos los huevos adentro, comenzar a integrar con un tenedor, después amasar con ganas y fuerza hasta que la masa quede bien amarilla y lisa.

 2) dejas descansar la masa tapada con un repasador 30'

3) separar la masa en bollitos que entren en la mano, espolvorear con harina, e ir pasándolos por los rodillos de la maquina desde el 7 al 1 para estirarlos, espolvoreando por harina entre pasadas.sino tenés la maquina, estirala con palote.

 

4) dejar reposar las lonjas de masa 10' sin tapar, ver que estén mas o menos parejas de largo, si no cortarlas.

5) pasar las lonjas por el cortante de la maquina, a mi me gustan tipo cintas. Sino ténes la Pastalinda, enharina bien las tiras, enrollalas sobre si mismas y cortalas a cuchillo como si cortaras un pionono, desenrollá y deja secar.

6) colgar en el tender (sí el de la ropa) para que se sequen, dejar descansar 15' donde corra un poco de aire

7) poner bastante agua salada a hervir, aprox 1 litro cada 100 grs de pasta.

8) poner la pasta, en 4' esta lista, colar y servir!!


BUON APETITO!!!!