feliz dia de la patria!

Empanadas calientes para las viejitas sin dientes!! Que pregoneo mas espantoso no!?

Me encantan las empanas de carne criollas, pero llevan su tiempo de preparacion por lo menos tiene que descansar el relleno 1 noche!

Por eso muchas veces termino haciendo empanas arabes que un rato estan para comer!
Son faciles, llevan pocos ingredientes, y obvio q son riquisimas!!

Ingredientes:
20 tapas de empanas para horno, pueden ser sequitas o de hojaldre, a gusto
1/2 kilo de carne picada buena, sin mucha grasa
1 cebolla mediana, picada
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde picado
1 tomate picado, le da humedad
Perejil
Limon

1) poner la carne en un bowl, sal pimentar, agregar savora (es mas facil q condimentar), y rociar bastante jugo de limon, dejar descansar en la heladera 1/2 hora (la csrne cambiara de color, se pone mas blanca, se va cocinando!)
2) picar, la cebolla y los pimientos y el tomate chiquitos (crudos!)
3) unir la carne, y los vegetales
4) poner una buena cucharada en el centro de cada tapa de empanada, mojar los bordes con un poquito de agua.
5) no llevan repulgue, se doblan haciendo un triangulo, el relleno debe verse.

6) cocinar en horno medio, precalentado, en un molde aceitado (poquito) hasta que la masa dore.
7) presentar con perejil fresco (pudo haber estado freezado con agua como les enseñé) y rodajas de limon, expimir las rodajitas en el hueco de la empanada, y bon apetit!!

Rejillas!! Que feas son!
No olviden rociarlas con Raid, para que no suban bichos!
Otra idea es recortar un tul, gasa, o media de nailon vieja y colocarla por debajo de la rejilla. (Como si fuera un mosquitero)
Los restos de comida y los cabellos son los principales causantes de las tapaduras de los desagües, los pelos tardan mucho en degradarse, por lo que la mejor solucion es no dejar que se vayan! Existen unos protectores de rejillas de goma.
Cuando se tapa inevitablemente y seguramente sale mas ojor de la bacha, la 1ra solucion casera es: hervir 3/4litros de agua con 1/4 litro de vinagre (cualquiera), cuando hierve hecharla por la rejillita de la bacha.
Funciona muy bien!

Bueno... me voy a comer un asadito con empanadas!!!