Torta invertida de frutas, ideal para las tardes fresquitas

Que linda la resolana de hoy...
Aunque no tenga muchos comentarios en este blog, se que mis amigas están del otro lado y eso me llena de alegría! gracias chicas!!!
Es mas! el otro día Jesi hizo para el cumple de su novio Julio, las empanadas de choclo y los cupcakes, riquísimo todo! sos una santa!

El finde estuvo feucho, no? y estuve pensando en que los mejores planes son los mas simples!

Ayer a la tarde salimos con Pablo a andar en bici bien emponchados por el Parque Independencia. Toda mi infancia fui al Club Regatas y después a Logaritmo o la pile de mis abuelos, por lo que nunca fui al parque a andar en bici! Compramos un pororó en ADAD! me sentí una niña otra vez!!!

A la tardecita vinieron a casa: Gonzalito, Nelson y Paula, Héctor (papa de Pablo), y el infaltable Tony!!! a que vinieron? A ver el partido de Central (omito chistes! ya nos mofamos de ellos 3 años!) prepraramos una picada dulce y salada con lo que había, los chicos trajeron cositas ricas también, tomamos mates y la pasamos muy bien, al ser de NOB, se imaginan que el partido poco me importaba y el fútbol en general me aburre, por lo que cada tanto leía un poco un libro que me presto Cristina (mama de Pablo), se llama "El Cuarto Arcano" de Florencia Bonelli, es bastante largo, y al principio no me engancho pero ahora si!, es una hermosa (por el momento) historia de amor en el medio de la Buenos Aires colonia, y por ejemplo aparece en la historia Belgrano, Castelli y demás personajes de nuestra historia. 

LO SUPER RECOMIENDO, no es para impresionables ya que hay escenas sexuales muy detalladas, que hacen sonrojar a cualquiera....

Hoy les voy a dar 2 tips para la cocina:

1) Hierbas: creo que a mucha gente le gusta el ALBAHACA, a mi en particular me encanta!
Hoy tenemos una plantita que la cuidamos mucho y cada tanto le robamos unas hojitas.
se debe comer fresca, hay marcas que las venden secas y para mi es horrible, pero sobre gustos... Si no tienen la planta, mi tip es: procesarla o picarla, y ponerla con bastante aceite común u oliva en el freezer.

Cuando hago unos tallarines, le agrego el aceite de albahaca, sal, pimienta y unas nueces picadas, (para los que se animan, y esa noche duermen solos: AJO) quedan riquisimos!

2) Para los mates de la tarde, y para usar las frutas que se nos están muriendo en la heladera (o cuando están muy verdes e incomibles!), les traigo esta Torta invertida de fruta cocinada en microondas!

Se puede hacer con: manzana, peras, duraznos, damascos, ciruelas, cerezas, arándanos, frutillas, frambuesas, higos, ananá... Eso si la fruta tiene que ser fresca (no de lata)

(Las fotos son de una que yo hice con higos)

Ingredientes:
1 huevo
100 grs harina común
2 cucharaditas de polvo royal
ralladura de limón
un corrito de leche
75grs de manteca
100 grs de azúcar
Fruta c/n para forrar el molde

 Usar un molde que pueda ir en micro (de vidrio), puede hacerse en el horno común.

Untar el molde con manteca y bastante azúcar, acomodar las rodajas o canoitas de frutas sobre el azúcar.

 

hacer un arenado con el azúcar y la manteca fría.

añadir el huevo, la esencia a vainilla, la ralladura de limón (o cualquier otro cítrico)

agregar los secos: harina COMÚN y polvo royal (o Harina Leudante) y un chorrito de leche para terminar de unir.

cubrir la fruta con la masa suavemente para no desacomodar la fruta.

Cocinar a 60% de potencia, 15 minutos (la fruta no se cocina antes!), si el centro queda crudo, agregar 5' mas, hasta que quede firme.

Dejar descansar hasta que entibie, dar vuelta en un solo movimiento...

Me encanta como queda!!! yo la como tibia, si uno quiere la puede servir con crema batida o helado de americana!

No es una freciosura???!!!

PD: les gusto???? A hacerla!!!

PD2: para comentar seleccionen ANÓNIMO!